为适应城市建设的发展，确保北京餐饮行业的消防安全，北京消防协会于2006年7月至8月开展了对北京地区从事厨房烟囱、排油烟管道清洗单位进行了质量考评。通过考评，首批25家单位取得北京地区“具备厨房烟囱、排油烟管道清洗技术服务质量保障体系”资信证书。
 
这次考评工作本着自愿的原则，由清洗单位向北京消防协会提出申请，在各类材料和清洗设备齐全时，北京消防协会对其进行实地考评。考评主要内容有：企业自律行为教育，清洗人员培训，规章制度建立和各种文书，清洗设备数量和种类，营业执照、独立法人、独立办公环境等。
 
本次申报考评的单位有27个，经考评，25家单位取得 “具备厨房烟囱、排油烟管道清洗技术服务质量保障体系”资信证书。这些单位将持证在北京地区对餐饮行业进行厨房、排油烟管道进行清洗工作。下一步，北京消防协会将继续抓好此项工作，不定期地向社会公布“具备厨房烟囱、排油烟管道清洗技术服务质量保障体系”资信单位。