- 用户登录
- 修改密码
行业动态
餐饮场所消防安全不容忽视
- 2019-09-17 21:34 来源：|0 流量：43861
近期，北京市防火安全委员会办公室发布《关于加强餐饮场所消防安全工作的通知》，通报了北京餐饮场所火灾情况，强调了餐饮场所的消防安全工作,充分显示餐饮场所安全不容忽视。3月1日8时31分，朝阳区松榆南路36号底商西安小厨饭店燃气灶起火，过火面积1平方米。3月8日8时55分，西城区广安门南滨河路25号牛记皇鲜牛记火锅店厨房烟道起火冒烟。3月10日8时23分，朝阳区林翠西里16号楼华创广场2层喜喜饺子馆烟道冒烟。3月15日15时36分，朝阳区望京SOHO塔2的B1层饭店厨房起火冒烟。为了深刻吸取火灾事故教训，进一步做好餐饮场所和单位食堂消防安全工作，遏制餐饮场所火情高发势头，现将有关要求通知如下;
通知指出，要提高思想认识，压实工作责任。充分认清做好消防安全工作的重要性和紧迫性，落实行业系统消防安全监管责任，督促餐饮场所、单位食堂进一步明确各级、各岗位消防安全责任清单，确保各项消防工作有人管、有人抓、有人做，各个环节不落空。
通知强调，要提升管理水平，及时清除隐患。强化餐饮场所防火巡查，严格油烟管道清洗，督促餐饮场所、单位食堂提高油烟管道清洗频次，餐饮场所集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗，排油烟管道每60日至少清洗1次。严格用气用电的管理，保证消防设施完好有效，要督促餐饮场所、单位食堂在烹饪操作间灶台附近配置灭火器、灭火毯，定期进行维护保养，保持完好有效。对于建筑面积大于1000平米的餐馆和食堂。要在烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位设置自动灭火装置，在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。加强施工期间消防安全管理，严查违章行为，加大监督执法力度，督促隐患整改，确保消防安全。
通知要求，要加强宣传，强化应急处置。督促餐饮场所定期开展消防安全培训和应急演练，单位内部人员做到“三懂三会”。定期开展实战演练，进一步提升应急响应和处置水平，充分发挥微型消防站打早、灭火作用。
