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协会动态
北京消防协会举办排油烟设施清洗技术管理论坛
2020年12月2日下午，北京消防协会排油烟设施清洗专业分会在蟹岛会议中心举办主题为“融入新时代，推动排油烟设施清洗行业高质量发展”的“排油烟设施清洗技术管理论坛﹒2020”活动。本次论坛由排油烟设施清洗专委会主任委员孙朝中、执行秘书张文满发起和筹备，由副主任委员尹龙春主持。论坛邀请北京市餐饮行业协会贺保贵副理事长出席并代表餐饮行业致辞，排油烟设施清洗专委会负责人，以及从事排油烟设施清洗的会员单位代表约200人参加论坛。
北京消防协会会员部主任贺伟宏致开幕词，阐述了论坛主旨：一方面是讨论排油烟设施清洗行业取得的成就、现状，分析存在的问题，研究发展趋势，梳理明年的工作重点；另一方面要利用岁末年终的机会，广泛深入地交流和探讨，如何进一步完善工作机制，消除疫情对行业造成的冲击和影响，适应全面实现小康社会、十四五规划开篇布局，谋划消防行业高质量发展。
北京市餐饮行业协会贺保贵副理事长在致辞时，全面介绍了北京市餐饮行业总体情况，以及餐饮行业协会的运行模式，深入分析了2020年以来疫情对餐饮行业的影响。对消防行业长期以来对餐饮行业的安全保障和支持，特别是在抗击疫情过程中的精诚合作表示感谢。同时，结合消防安全管理和大气污染治理工作，分析了餐饮行业对排油烟设施清洗工作的具体需求，希望在疫情防控进入常态化管理的情况下，继续加强行业合作，确保餐饮经营单位消防安全。
北京京博华兴环保设备有限公司张东迁总经理作了《厨房油烟治理的迭代及应用》的专题报告，播放了该公司油烟净化器产品宣传片，介绍了该公司产品特点，分析了中国餐饮特点以及油烟形成的机理，回顾了我国大气污染环境治理的政策形成过程，以及厨房油烟治理技术的发展特点。介绍了机械式或运水烟罩、静电式油烟净化器、光解式油烟净化器的技术路线，解读了《饮食业油烟排放标准》GB18483-2001国家标准和《北京市餐饮业大气污染物排放标准》（DB11/ 1488-2018）地方标准的主要技术要求指标。并提出，为餐饮服务单位提供更便捷、更高效的废气处理设备，是我们作为油烟净化设备生产商的宗旨；创新造价更低廉、清洗更智能、除烟更高效的技术便是我们的突破口。相信在各业内人士的共同努力下，厨房油烟治理设备产业的发展会更加顺利，城市餐饮油烟的污染问题也终能得到解决！
北京天使霓裳科贸有限公司总经理刁维利，作了《行业发展思考》的专题报告，从排油烟设施清洗行业的定义、现状、特征、发展趋势等方面进行了分析。
排油烟设施清洗专委会副主任、北京兴垚嘉洁环保科技有限公司王伟总经理作了《厨余垃圾处理设备的社会及经济效益》的专题报告，介绍了中国节能环保领域最大的科技型服务型产业集团“中国节能环保集团有限公司”的基本情况，分析了生物质垃圾处理的市场前景、用户痛点、解决手段。介绍了中节能融意生物质垃圾处理设备经济型、简易性、卫生性、安全性、便利性、环保性的特点。通过场景模拟示范，对该设备的“七大优势、六大核心功能”以及高效运行团队进行了详细阐述。
北京清江源技术服务有限公司张浩总经理作了《排油烟设施行业如何发展》的专题报告，回顾了上游市场和排油烟设备设施的演变历史，梳理了行业相关法规、行业监管规范性文件、行业技术规程等制度发展完善的过程，分析了清洗公司、施工队伍、清洗技术的现状，提出了“诚信、普惠、创新”的发展思路。预测了“灶具排烟一体智能机”的技术管理趋势和方向，在烟罩前端实现全自动清洗、自动油烟净化、自动防火、自动远程操作维修等功能，并以此提示行业同仁，珍惜当下烟道清洗工作，提前做好应对准备。
上海侨筑管理有限公司总经理王成虎，从上海临港新片区（奉贤）官方指定招商机构的角度，作了《充分运用国家政策，降低小微企业运营成本》的专题报告，介绍了有关个人独资企业的国家税收政策，详细解读了在疫情困境下，国家对于小微企业的税收优惠政策，以及享受国家税收扶持政策的路径。
北京志远天勤信息技术有限公司张远政总经理作了《利用信息化手段，提高管理效能，强化行业自律》的专题报告，通过对疫情影响、政策影响、成本构成、价格体现、质量控制、隐患状况情况分析，提出了以建立以质量为中心的信用等级评价体系，建立科学合理的多维考评体系，服务客户数量和清洗周期、客户评价等维度进行考核，第三方机构进行线上清洗质量和线下清洗质量的随机匿名评价、行业贡献度等内容的《排油烟设施清洗管理平台》的思路，并提出了具体的实现路径。
排油烟设施清洗专委会主任委员、北京光尘环保科技股份有限公司孙朝中总经理，作了《关于烟道清洗行业的新技术及发展》的主题报告。介绍了北京市排油烟设施清洗工作的历史沿革，介绍了北京消防协会团体标准《排油烟设施清洗》的形成过程和主要内容，分析了目前北京市排油烟设施清洗队伍构成和从业人员特点，对市场需求和容量进行了量化分析，对激光清洗、高温蒸汽、高压水枪、管道清洗机器人等排油烟设施清洗的技术演变和工具手段进行了对比研究。总结归纳了行业内缺乏行业自信和职业自信；缺乏战略思维，小富即安思想严重；缺乏现代营销意识，恶性竞争问题突出；缺乏现代管理意识、内部管理手段监督手段落后；随意缩减工程量，清洗质量大打折扣；缺乏事故鉴定标准，造成着火事故发生后责任难以划分等6个方面的突出问题。提出了确立行业守则，健全行业标准，包括行业事故的鉴定标准；加强行业企业技术监督和自我监督的要求和手段，尽可能避免一些公司主导的恶意缩减工程量、作弊和员工作弊隐患；通过行业协会组织业内企业加强交流，组织大家，向关联领域管理水平高的企业学习，逐渐提高整个行业的管理水平；贯彻落实排油烟设施清洗行业与环保融合发展的思路；科学运用激励手段，加大监督、处罚和奖励的力度，为企业发展确立正确轨道；引导业内企业逐渐完善内部各项福利和保障措施等7项破解行业难题的措施。
在论坛交流环节，与会人员结合各自日常工作中遇到的问题畅所欲言，围绕排油烟设施清洗操作员培训、信用等级评价、清洗周期内发生火灾事故的责任划分、能否出台行业服务指导价、弄虚作假行为如何打击、排油烟设施清洗团体标准如何修订、承诺制在行业自律中如何真正兑现、如何通过信息化手段服务会员和客户、消防执法体制改革后的监管主体、会员诉求的反馈渠道……等问题，开展了热烈的讨论，孙富会长组织排油烟设施清洗专委会成员全程参与讨论并分别作答。
孙富会长在总结致辞时，重申了“推动排油烟设施清洗行业高质量发展”的主题，并从三个方面阐述了协会下一步的发展思路：一是要顺势发展，全面分析疫情影响、消防体制改革、协会脱钩改革、政策法规调整、科学技术进步、重大活动消防安保等客观形势，贯彻落实党的十九届五中全会和中共北京市委第十二届第十五次全体会议精神，着眼于首都经济社会发展十四五规划实施，积极融入“更加突出安全发展，切实防范化解各类重大风险”、“首都治理体系和治理能力现代化水平明显提升”的总体发展格局，发挥政府职能补充作用。二是要融合发展，在积极融入十四五规划起步的大环境和历史环境的基础上，充分尊重消防工作社会化的客观规律，结合消防行业特点，与餐饮业、商业服务、物业服务、环保领域主动对接。同时也要加强协会内部各专业领域之间的沟通协调，在服务首都经济社会发展过程中，发挥消防行业社会化服务的整体优势，利用协会平台，从客户单位建筑本质安全、消防设施完好率、员工消防宣传教育培训等方面，提供全方位服务。三是要规范发展，通过诚信体系建设、行业自律管理、信息化手段应用的有机结合，坚决打消利用放管服、承诺制的政策边界“耍小聪明”的思想，梳理责任意识，提升服务质量，推动消防服务行业提质增效，赢得政府、社会、客户的认可，打造服务质量和市场信誉品牌，在协会发展过程中形成良性循环，不断提升协会的社会影响力和专业权威性，为广大会员创造更加广阔的发展空间。
论坛结束后，与会人员合影留念。
